Dirigido a:
El Propósito es entregar a los participantes las herramientas culturales y gastronómicas con un sentido de pertenencia de nuestras cocinas.
Objetivos del Curso
El participante al termino del curso identificará y conocerá la diversidad geográfica y cultural de las cocinas chilenas, complementando la formación profesional del alumno, permitiendo con esto una incorporación exitosa en el ámbito laboral y un sólido referente cultural.
